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自學英語會話 小一英語瓦城大心 3年要開30家
工商時報【記者姚舜╱台北報導】瓦城泰統集團（2729）旗下第4個餐飲品牌「大心」，位在台北統一阪急百貨地下2樓的首家門市昨（28）日正式開幕，新品牌菜單以在台接受度甚高的泰式酸辣湯 （Tom-Yam-Kung）為主軸，法人估單店月營收至少500萬。瓦城泰統集團董事長徐承義表示，麵食在中外都有廣大嗜食人口，市場胃納很大，瓦城新品牌「大心」，將在百貨公司內以「店中店」策略拓點展店，希望最快在3年內展店30家。除在台推出新品牌，瓦城旗下湖南菜品牌「1010湘」亦將正式登陸，並在6月底前於上海開出首家門市，徐承義表示，6月底前「瓦城」在大陸2號店亦將在上海徐匯區太平洋百貨內開幕，除2家新店，瓦城集團目前在大陸尚有4家新店裝潢中。徐承義說，瓦城今年底前於大陸展店10家的目標不變。以「一碗一餐、現點現作、有料理熱度」的訴求，全力搶攻麵食商機的「大心」，本月20日起開始試營運即吸近了統一阪急百貨與轉運站商圈的外食族群前往消費捧場，並在店外形成排隊人龍。據了解，「大心」試營運至今10天，平均每天約賣出800碗麵、店內各桌每天周轉率（翻桌率）則達11次。若以平均客單價250元計算，「大心」每日營收約有20萬元，月營收可望達600萬元。法人則扣掉「嚐新期」效益，預估「大心」每月仍可望為瓦城母集團帶來至少500萬元進帳。徐承義表示，瓦城是以「有機會國際化」為出發點創造「大心」品牌。目前，瓦城營收有70％來自百貨店，法人認為，瓦城再創「大心」，不難在既有百貨公司通路內快速拓點展店，並很快為集團創造高成長營運動能。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/瓦城大心-3年要開30家-220200621--finance.html
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